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        雨过天晴，台北的繁华烟火渐渐退去，两人租了一辆车，沿着纵贯公路一路向南，驶入了台湾心脏地带的南投县。

        这里没有沿海都市的喧嚣，只有重峦叠嶂的山岭与碧绿如翡翠般的湖光山色。车子穿过蜿蜒的山道，当那片水色潋灩、山云缭绕的广阔湖面展现在眼前时，日月潭到了。

        冬日的日月潭，晨雾如轻纱般浮在湖面上。微风吹过，带来阵阵高山林树的清爽、红油土的芬芳，以及一种带有天然麦芽香与薄荷甜香的茶香。

        「南投是台湾采风与食材的宝库。」叶星沉与陆清晏手牵着手，走在水社码头边的木栈道上，湖水在脚下轻拍着岸石，「这里有日治时期便引进培育、享誉世界的日月潭阿萨姆红茶台茶8号与红玉红茶台茶18号；而在山另一侧的埔里，则盛产着被誉为美人腿的茭白笋与鲜甜的高山竹笋。」

        她们拜访的是一位在鱼池乡山丘上经营老茶园与私房菜的林老先生。

        老先生的茶山面对着日月潭，後山则是连绵的竹林。此时，他正坐在木制茶案前，用高山泉水冲泡着一壶刚采摘烘焙好的红玉红茶。

        茶汤呈现出澄澈诱人的琥珀红亮色泽，入口带着淡淡的天然薄荷香与肉桂甘甜，口感圆润绵长。

        「林老先生，这红玉红茶入菜，最讲究什麽？」陆清晏端着茶杯，虚心请教。

        「讲究的是茶香不能夺了食材的本味，食材也不能压了茶的回甘。」林老先生爽朗地笑着，带着她们走进後厨，「今天给两位姑娘做一道我们的招牌——红玉红茶炖埔里竹笋土鸡汤。」

        後厨的案板上，摆着刚从埔里山林里采摘下来、还带着湿润泥土的笋子。

        林老先生将笋壳剥去，露出里面如白玉般光滑细嫩的笋肉，切成匀称的滚刀块；随後将放养在茶山上的放山土鸡切块，入滚水汆烫去血水。

        砂锅里倒入清澈的日月潭山泉水，放入土鸡块、埔里竹笋与少许老姜片，大火烧开後，转小火慢炖一个小时。

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